Правильна дієта при холециститі.

Одна їх основних причин хронічного холециститу (запалення жовчного міхура) — особливість харчування і спосіб життя людини в сучасних умовах. Це захворювання протікає довго, роками, навіть десятиліттями, причому періоди полегшення чергуються із загостреннями. Тому головне завдання — звести до мінімуму, а ще краще — зовсім виключити виникнення загострень. І багато в чому це залежить від самого хворого.

Оскільки сам принцип захворювання полягає в застої жовчі в жовчних шляхах, перш за все, необхідно вести активний спосіб життя, робити протягом дня хоча б коротку гімнастику. Правда, хворим, у яких холецистит розвинувся на фоні утворення каменів в жовчному міхурі, необхідно уникати різких рухів, щоб не спровокувати напад печінкової коліки.

Вихід жовчі з жовчного міхура відбувається лише у відповідь на прийом їжі. Тому перше правило харчування — часті прийоми їжі (4-5 разів на добу) в строго встановлені години. Саме це сприяє нормалізації виділення жовчі.

Друге. Для нормальної роботи жовчного міхура важливо, щоб у їжі в оптимальному співвідношенні містилися білки тваринного і рослинного походження. Джерелом повноцінного тваринного білка можуть служити нежирні сорти м’яса, птиці, сир та інші молочні продукти, яйця. Яєчний жовток має виражену жовчогінну дію, тому хворим холециститом можна включати в раціон не більше 3-4 яєць на тиждень у вигляді омлету або зварених всмятку. Але майте на увазі: при наявності каменів у жовчному міхурі або під час загострення захворювання можна їсти яйця тільки у вигляді парових білкових омлетів.

Хворим холециститом рекомендується їсти тільки солодкі фрукти і ягоди. Категорично заборонені квасоля та інші бобові культури, щавель, шпинат, гриби. А при наявності супутнього гастриту з меню потрібно виключити цибулю, часник, редис, тому що ефірні масла, що містяться в них, дратують слизову оболонку шлунка та дванадцятипалої кишки.

B раціоні обов’язково повинні бути присутніми морква, картопля, огірки, буряк, кабачки, капуста, баклажани, помідори, рослинна клітковина, які сприяють виведенню з організму холестерину, що грає величезну роль в утворенні жовчних каменів. Жовчогінний ефект овочів значно підвищиться, якщо заправити їх олією. Соняшникова, оливкова і кукурудзяна олія володіють вираженою жовчогінною дією. Тільки правильно ними користуйтеся: масло можна додавати лише в готову страву і не піддавати його нагріванню, інакше воно втратить свої цілющі властивості. Добова норма становить 20-30 г.

З тваринних жирів дозволяється вершкове масло (15-20 г на день), трохи сметани і вершків. Абсолютно виключаються тугоплавкі, важко перетравлювані жири: жирні свинина, баранина, гусак, качка.

І ще врахуйте: при надмірному споживанні цукру погіршується склад жовчі і порушується жовчовиділення. Без шкоди для здоров’я можна споживати не більше 50-70 г цукру на добу (6-9 чайн.ложок), включаючи цукор, що входить в інші страви. Якщо холецистит супроводжується ожирінням, необхідно скоротити добову норму цукру та інших продуктів, багатих вуглеводами: круп’яних і борошняних виробів, хліба. До речі, існує думка, що хворим холециститом можна їсти тільки білий хліб. Це не зовсім так. Коли у хворого немає загострення, треба включати в раціон і житній, і пшеничний хліб грубого помелу. Але він не повинен бути м’яким, його треба підсушити.

Виключити можливість загострення допоможе також і правильне приготування їжі: рекомендуються відварні страви, зроблені на пару або запечені. А ось смажена їжа категорично заборонена! При такому способі приготування утворюються речовини, які дратують печінку, слизову оболонку шлунка і кишечника. У період полегшення допускається злегка обсмажити м’ясо, попередньо відваривши його.  Уважно ставитеся і до солі, не пересолюйте їжу. Денна норма не повинна перевищувати 10 г.
Ще раз нагадаємо, які продукти категорично протипоказані:  копченості, маринади, риба жирних сортів, нирки, печінка, жирні сорти яловичини та свинини, баранина, гусак, качка, тваринні жири, шоколад, здобне тісто, консерви, квасоля та інші бобові, щавель, шпинат, наваристі м’ясні, рибні та грибні бульйони, прянощі, алкогольні напої. Не можна вживати холодні страви і напої, щоб не викликати спазм жовчовивідних шляхів і напад болю.

Прежде чем дать объявление о покупке современного телефона, типа куплю ipad, зайдите в клуб, где обсуждаются новинки и все возможности современных моделей.

Що приготувати хворому при холециститі?

Дивиться ще по-темі:

Найпотужніший омолоджуючий відновлювальний детокс-курс

Очищення організму. Найпотужніший омолоджуючий відновлювальний детокс-курс від турецького доктора Сарачолу. Курс розщеплює жири (особливо навколо печінки), зменшує апетит, володіє діуретичними, противірусними, протигрибковими властивостями, дозволяє скинути пару-трійку зайвих кілограмів, зміцнює імунітет, як щітка очищає ваш організм від токсинів, допомагає позбавлятися від каменів у нирках, робить вас легкими і енергійними. Особливо доктор радить...


Страви для схуднення

Деяких жінок, що вирішили позбавитися від зайвої ваги, лякає сама думка, що доведеться трохи себе обмежити в їжі. А як же готувати їжу іншим членам родини, адже, щоб уберегтися від спокуси, напевно, краще взагалі на кухні не з'являтися. Насправді це міф: досить освоїти дієтичні страви для схуднення, замінивши ними традиційне, більш...


Йога. Змія (Бхуджангасана)

Лежачи в позі відпочинку, переверніться на живіт. Повільно, на вдиху прогніться якомога більше, до тих пір, поки не відчуєте напругу в спині. Намагайтеся підніматися не за допомогою рук, а використовуючи м'язи спини. Уявіть себе, як піднімає голову змія. Лікувальний ефект. Цією вправою проводиться масаж нирок, - вимивається пісок, запобігає...


Діабетичні продукти. Їжа під час цукрового діабету

Цукровий діабет - це справжня проблема для багатьох. Крім дієти, це захворювання вимагає особливого ставлення до всього організму в силу певних особливостей. Але найголовнішим залишається все ж харчування, оскільки дуже важливо дозувати кількість цукру, який потрапляє в кров. Проблема цукрового діабету Цукровий діабет - це захворювання, при якому порушується вироблення інсуліну. Існує...


Цукор: якіх проблем можна уникнути

Більшість з нас люблять солодке, а особливо це стосується дітей. Торти та тістечка, цукерки та інші десерти - все це містить цукор, причому в чималій кількості. А, як відомо, він негативно позначається не тільки на здоров'ї людини, але і на ії фігурі. Крім цього він може стати причиною появи і...


Ваша думка

Ви дивилися: "Правильна дієта при холециститі."